-de 6 a 8 manzanas reineta
-250 gr. de mantequilla.
-450 gr. de almendra molida (cruda).
-un vaso escaso de azúcar para la masa.
-un poco más para epolvorear sobre las manzanas.
-medio sobre de Royal.
Modo de hacerlo:
Pelar y partir las manzanas en lascas un poco gruesas. Colocarlas en una fuente de horno untada de mantequilla y espolvorear con azúcar (mejor si es moreno).
En un cazo se derrite la mantequilla y se la añade el azúcar, la almendra molida y el medio sobre de Royal. Se tiene que formar una masa espesa pero húmeda. Colocar esta masa sobre las manzanas y meter al horno previamente calentado a 180 grados.
Como el nombre de la receta indica la superficie debe quedar un poca consistente.
Se puede acompañar con helado o con unas natillas bien frías.
PD.Las almendras enteras se muelen muy bien en el robot de picar carne.
