miércoles, 12 de octubre de 2011

Manzana con costra de almendras.

Ingredientes:
-de 6 a 8 manzanas reineta
-250 gr. de mantequilla.
-450 gr. de almendra molida (cruda).
-un vaso escaso de azúcar para la masa.
-un poco más para epolvorear sobre las manzanas.
-medio sobre de Royal.
Modo de hacerlo:
Pelar y partir las manzanas en lascas un poco gruesas. Colocarlas en una fuente de horno untada de mantequilla  y espolvorear con azúcar (mejor si es moreno).
En un cazo se derrite la mantequilla y se la añade el azúcar, la almendra molida y el medio sobre de Royal. Se tiene que formar una masa espesa pero húmeda. Colocar esta masa sobre las manzanas y meter al horno previamente calentado a 180 grados.
Como el nombre de la receta indica la superficie debe quedar un poca consistente.
Se puede acompañar con helado o con unas natillas bien frías.
PD.Las almendras enteras se muelen muy bien en el robot de picar carne.

1 comentario:

  1. Muy buena pinta la receta, habrá que probar a hacerla, aunque lo de picar las almendras tiene pinta de ser un poco rollo

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